真空滾揉機有哪些優點

真空滾揉機構造：滾揉機是由桶體,架體,線路,真空泵和減速機幾部分組成，是燒烤肉類和塊狀肉類食品的更好的制作設備.

真空滾揉機工作原理：

是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉類在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩的效果，肉類原料在真空狀態負壓下，最大程度被拉伸，使腌制料液均勻快速滲透到內部，高效腌制原料的專業設備。

有很多客戶朋友，不了解真空滾揉機的特點和優點，今天，就詳細描述一下關于真空滾揉機的相關優點知識，以供朋友更好地了解真空滾揉機，了解如何選擇優質真空滾揉機。

1、增強肉的結合力，提高肉的彈性。

2、人字齒或圓弧齒適合魚類，整雞等鮮嫩易破碎的產品，單面齒適合不怕摔打的產品，如牛羊豬等塊狀原料。

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。

4、肉類原料在真空狀態負壓下，最大程度被拉伸，使腌制料液均勻快速滲透到內部，高效腌制原料

5、雙向旋轉平衡轉速，滾筒雙向旋轉，使料汁充分滲入食材。

         6、增加出品率。

    7、真空滾揉機適用范圍廣泛：西式香腸，蔬菜，水果，鴨肉，肉塊，整雞，雞胸肉松，扒雞，雞肉棒，牛肉條，肉串，整鴨，火腿，培根，烤肉，燒雞，牛扒，臘肉，雞柳，泡菜，預制菜，海產品的腌漬加工，奶酪，巧克力，制藥，禽類，醬鹵類，休閑肉類食品的混料加工。

是魚類，蔬菜，水果，肉類，禽類，海鮮，金針菇的腌制入味的上佳設備。增加肉塊的保水性，口感好，顏色及切片紋理美觀。

      8、整機304不銹鋼構造，堅固耐用。

      9、還可以選配電腦控制變頻技術使機器使用更安全，更方便，更加節能，使滾揉產品的效果均勻，噪音小。

真空滾揉機有哪些優點

液壓升降式真空滾揉機優點：

1，液壓升降真空滾揉機，具有更大的裝載能力和更方便的卸料功能。

2，具有呼吸式滾揉功能，有效縮短滾揉時間，提高滾揉效率。

3，配有變頻器，可實現變頻調速功能，速度范圍2-12rpm(可以選擇2-4rpm低速功能，啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。

4，選擇低速功能適用多種滾揉易變形產品，特別是禽類和魚產品。可以根據不同的產品特點選擇真空吸料或自動上料。

5，采用PLC觸摸屏控制，觸摸屏操作更簡單直觀。

6，減速機直聯驅動，運行噪聲更低，效率更高。

7、滾筒既可以左右旋轉滾揉，又可以前后滾揉功能，使物料混合更全面均勻。

真空滾揉機有哪些優點？是大家最關注的問題。如果您想了解真空滾揉機的相關知識，歡迎隨時聯系我們，我們將給您滿意和全面詳細的答復。

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