真空滾揉機 信天潤 原理講解：

 是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到滾揉，按摩，腌漬作用的專業設備。

    使用范圍：適用于西式香腸，火腿，培根，烤肉，燒雞，牛扒，臘肉，雞柳，泡菜，預制菜的腌漬加工，以及傳統中式離類，醬鹵類，休閑類肉食品的腌制加工。

 用途：真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態）。

功能：能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。

特點：任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節，也有一些具備正反轉的時間控制，滾揉時的工作環境最佳溫度為0～3℃。

 ?真空滾揉機 信天潤優點：

腌漬液被肉充分地吸收, 增強肉的結著力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理，運行平穩，噪音小，性能可靠，操作簡便，設備使用效率高。

*GR-500/800型為單速滾揉，一次性抽真空。

*GR-1200/1500/2500型為雙速滾揉，間歇呼吸式抽真空。

*設定滾揉工作總時間，間歇時間，真空狀態滾揉時間。

*具有連續滾揉，間歇滾揉，反轉滾動出料等功能。

*設有真空吸料口。

 ?真空滾揉機 信天潤 參數：

     功能：

 ?可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。

 ?整機采用優質304 食品級不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，最大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

 真空滾揉機 信天潤 控制板易操作：可以根據用戶要求設定滾揉時間，停歇時間，充氣時間，運行時間及真空度。真空吸料，正轉， 反轉，間歇，抽真空可根據用戶要求自由組合。 漿葉設計獨特，正轉滾揉，反轉按摩。停歇交替，自動停機 。

諸城市天潤工貿有限公司，生產系列肉類制品設備：

 斬拌機，凍肉切片機，絞肉機，絞凍肉機。

 提升機，真空攪拌機，刨凍肉機，真空滾揉機，拌餡機，攪拌機，寵物灌腸機，肉條擠出機。

 切斷機，葉片灌腸機，香腸牽引機，香腸扎線機，肉丸機，鹽水注射機，鹽水制備器，整平機，滾筒混料機等肉類制品設備，真空滾揉機 信天潤。及配套設備自動上料機，自動翻筐機，輸送帶等不銹鋼設備。